Le Lautus Savvy Red est un assemblage de Shiraz, Cabernet Sauvignon et Pinotage récoltés dans la région côtière de l'Afrique du Sud. Certains raisins sont cueillis tôt pour offrir une acidité optimale, tandis que les autres sont récoltés à leur point de maturité maximal. Le vin est ensuite élevé pendant 9 à 12 mois en fûts de chêne avant d'être passé deux fois dans une technologie de cône rotatif doux : une fois pour capturer et préserver les arômes et les saveurs du vin, et une autre fois pour éliminer la teneur en alcool.
Lautus, qui signifie pur, élégant et somptueux en latin, crée des vins sans alcool à partir de vignobles luxuriants d'Afrique du Sud. Un processus de vinification traditionnel et complexe précède la désalcoolisation, en prenant grand soin de garantir que le vin soit aussi complexe et agréable que son homologue alcoolisé.
Région : Afrique du Sud
Variété : Shiraz, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Pinotage
Vinification : Des méthodes de vinification douces ont été mises en œuvre afin de minimiser l’extraction de tanins astringents. La fermentation s’est déroulée en cuves verticales avec un à deux remontages par jour, à une température de 26 à 28 °C. L’élevage s’est poursuivi en fûts de chêne pendant 9 à 12 mois avant le soutirage pour la seconde phase de production.
Sucre g/l00ml : 2,0
Calories : 12 kcal / 100 ml
Végan : Oui
NOTES DE DÉGUSTATION
Ce mélange audacieux de Shiraz offre une robe rubis profond et des arômes séduisants de mûres et de prunes mûres. En bouche, attendez-vous à un mélange harmonieux de saveurs de fruits noirs avec des notes de poivre noir et de chêne subtil. La texture moyennement corsée offre une sensation en bouche satisfaisante, menant à une finale douce et persistante avec une touche d'épices.
Le Lautus Savvy Red est un assemblage de Shiraz, Cabernet Sauvignon et Pinotage récoltés dans la région côtière de l'Afrique du Sud. Certains raisins sont cueillis tôt pour offrir une acidité optimale, tandis que les autres sont récoltés à leur point de maturité maximal. Le vin est ensuite élevé pendant 9 à 12 mois en fûts de chêne avant d'être passé deux fois dans une technologie de cône rotatif doux : une fois pour capturer et préserver les arômes et les saveurs du vin, et une autre fois pour éliminer la teneur en alcool.
Lautus, qui signifie pur, élégant et somptueux en latin, crée des vins sans alcool à partir de vignobles luxuriants d'Afrique du Sud. Un processus de vinification traditionnel et complexe précède la désalcoolisation, en prenant grand soin de garantir que le vin soit aussi complexe et agréable que son homologue alcoolisé.
Région : Afrique du Sud
Variété : Shiraz, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Pinotage
Vinification : Des méthodes de vinification douces ont été mises en œuvre afin de minimiser l’extraction de tanins astringents. La fermentation s’est déroulée en cuves verticales avec un à deux remontages par jour, à une température de 26 à 28 °C. L’élevage s’est poursuivi en fûts de chêne pendant 9 à 12 mois avant le soutirage pour la seconde phase de production.
Sucre g/l00ml : 2,0
Calories : 12 kcal / 100 ml
Végan : Oui
NOTES DE DÉGUSTATION
Ce mélange audacieux de Shiraz offre une robe rubis profond et des arômes séduisants de mûres et de prunes mûres. En bouche, attendez-vous à un mélange harmonieux de saveurs de fruits noirs avec des notes de poivre noir et de chêne subtil. La texture moyennement corsée offre une sensation en bouche satisfaisante, menant à une finale douce et persistante avec une touche d'épices.
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